DENDENG BALADO BASAH

Dendeng Balado

In english easily we can call, Crispy Balado. The most difficult to coock ! … Thin slice of beef , fried until becoming like a crackers ! … served with special balado sambal, made from raw cut of chili with onion.

Dendeng Balado Basah

Bahan:
500 gram daging paha sapi khas luar
2 sdt garam
2 siung bawang putih
minyak goreng

Bumbu,
20butir bawang merah
15 buah cabai
garam secukupnya
perasan air jeruk nipis dari i butir jeruk nipis
daun jeruk
1 buah tomat buang bijinya potong kotak
minyak sayur untuk menggoreng
2 buah bawang merah iris

Cara membuat:

Rebus daging dalam air secukupnya beri garam dan bawang putih, hingga hampir lunak. Angkat daging, tiriskan. gepruk atau pukul-pukul daging , goreng tapi jangan terlalu garing.

uleg kasar bumbu atau dapat juga diblender kasar.

panaskan minyak dan goreng irisan bawang hinga harum lalu masukkan bumbu beri irisan jeruk nipis dan daun jeruk

masukkan daging yang sudah goreng..tunggu sebentar lalu angkat.

sajikan bersama nasi hangat, kerupuk udang dan rebusan sayuran.

Selamat mencoba